Ny teknologi för bagerier

Selekos Luftbefuktningsteknologi är baserad på en innovativ så kallad klimatkammare för jäsning och nedkylning, med ett energisparande befuktningssystem för framställning av högkvalitativa bageriprodukter.

Seleko Luftbefuktningsteknologi

Selekos Luftbefuktningsteknologi är baserad på en innovativ så kallad klimatkammare för jäsning och nedkylning, med ett energisparande befuktningssystem för framställning av högkvalitativa bageriprodukter.

Fördelar för bagerier

  • Optimal skorpbildning
  • Intensivare färg
  • Bättre smak och arom
  • Förbättrad ljushet
  • Bättre krispighet
  • Förlängd färskhet
  • Längre lagringstid

Energisparande 

  • Reduktion med 60% av energiförbrukningen jämfört med en ångluftbefuktare (endast 0.07kw/kg vatten).
  • Hög ekonomisk jämförbarhet av energiförbrukningen.
  • För frallor och limpor, halvfärdigt bakade och färdig bakade produkter.
  • Vattendimman som produceras innehåller mikroskopiska droppar från 1 till 2μm.

 

Ny luftbefuktningsteknologi för bagerier – mer

Ditt bröd med optimerad vattendimma – mer

Ämnen:

Relaterade artiklar

Energieffektivisering av inomhusklimatet

Seleko AB har tillsammans med SFV projekterat och effektiviserat luftbefuktning från en central ångpanna till lokala ångbefuktare för att spara energi genom bla. tomgångsförluster. Vi har till Moderna museet levererat SIER, vår serie av energieffektiva ångbefuktare med modern plattform tillsammans med energibesparande ångrörssystem

Moderna ångbefuktare SIER till Astra Zeneca

Seleko projekterar, installerar och underhåller ångbefuktare sedan 1960-talet. Vi har erfarenhet av Defensor & Condair ångbefuktare som MK3, MK4, MK5, CP3, RS och EL. Vi kan nu erbjuda moderna och mer kostnadseffektivare ångbefuktare.

Luftfuktighetens betydelse för inomhusklimatet

Det har diskuterats fram och tillbaka huruvida klimatet påverkar spridningen av coronaviruset. Nu visar flera studier att den relativa luftfuktigheten har betydelse. Bland annat australienska forskare hävdar att spridningen är större i torr luft och mindre på platser med hög luftfuktighet.

Torr Vattendimma® för en förbättrad friskhet av frukt och grönsaker

En luftbefuktare från Seleko genererar en fin torr vattendimma® kring dina frukt & grönsaker. Det möjliggör att frukten blir färska längre samt minskar förruttningsprocessen i affären och i konsumentens hem vilket hjälper oss alla att minska matavfall.